Prosecco com Framboesas

Ingredientes (para 1 pessoa):

5 cl de polpa framboesas, gelada

15 cl de «Prosecco di Conegliano», bem fresco

Nota: O «Prosecco» não é uma marca de vinhos nem uma região de produção, mas sim uma casta de uvas. No entanto os «Prosecco» brancos e borbulhantes são das bebidas mais afamadas de Itália. Se não fosse a vertiginosa carreira que os vinhos espumosos de «Prosecco» empreenderam nos anos noventa, provavelmente nunca grupos mais alargados se teriam percebido do nome «Prosecco», pois a variedade por si possui apenas uma ínfima parte de todas as características de sabor que habitualmente tornam os vinhos apetecíveis. (...)

Modo de preparação:

Deitar a polpa de framboesa gelada num copo de servir, bem frio. Juntar o «Prosecco» e misturar tudo, rapidamente.

Servir de imediato e... apreciar!!!

Receita inspirada em alumas do «Harry's Bar», em Veneza (Veneto (Itália)), tais como o «Bellini», o «Rossini» e o «Tiziano».

Tiziano

Esta também é mais uma das bebidas mais famosas do «Harry's Bar», em Veneza (Veneto (Itália)).





Ingredientes (para 1 pessoa):

5 cl de sumo fresco de uvas tintas

15 cl de «Prosecco di Conegliano», bem fresco

Nota: O «Prosecco» não é uma marca de vinhos nem uma região de produção, mas sim uma casta de uvas. No entanto os «Prosecco» brancos e borbulhantes são das bebidas mais afamadas de Itália. Se não fosse a vertiginosa carreira que os vinhos espumosos de «Prosecco» empreenderam nos anos noventa, provavelmente nunca grupos mais alargados se teriam percebido do nome «Prosecco», pois a variedade por si possui apenas uma ínfima parte de todas as características de sabor que habitualmente tornam os vinhos apetecíveis. (...)

Modo de preparação:

Deitar os sumo fresco de uvas pretas num copo de servir, bem frio. Juntar o «Prosecco» e misturar tudo, rapidamente.

Servir de imediato e... apreciar!!!

 

Receita do «Tiziano» da página 34 do livro «CULINÁRIA ITÁLIA. Especialidades Italianas», de Claudia Piras, da «h.f.ulmmann».

Rossini

Esta é outra das bebidas mais famosas do «Harry's Bar», em Veneza (Veneto (Itália)).





Ingredientes (para 1 pessoa):

5 cl de morangos batidos (polpa de morango), gelados

15 cl de «Prosecco di Conegliano», bem fresco

Nota: O «Prosecco» não é uma marca de vinhos nem uma região de produção, mas sim uma casta de uvas. No entanto os «Prosecco» brancos e borbulhantes são das bebidas mais afamadas de Itália. Se não fosse a vertiginosa carreira que os vinhos espumosos de «Prosecco» empreenderam nos anos noventa, provavelmente nunca grupos mais alargados se teriam percebido do nome «Prosecco», pois a variedade por si possui apenas uma ínfima parte de todas as características de sabor que habitualmente tornam os vinhos apetecíveis. (...)

Modo de preparação:

Deitar os morangos batidos gelados num copo de servir, bem frio. Juntar o «Prosecco» e misturar tudo, rapidamente.

 

Servir de imediato e... apreciar!!!

Receita do «Rossini» da página 34 do livro «CULINÁRIA ITÁLIA. Especialidades Italianas», de Claudia Piras, da «h.f.ulmmann».

Bellini

Esta é uma das bebidas mais famosas do «Harry's Bar», em Veneza (Veneto (Itália)).





Ingredientes (para 1 pessoa):

5 cl de polpa de pêssegos brancos com casca, gelada

15 cl de «Prosecco di Conegliano», bem fresco

Nota: O «Prosecco» não é uma marca de vinhos nem uma região de produção, mas sim uma casta de uvas. No entanto os «Prosecco» brancos e borbulhantes são das bebidas mais afamadas de Itália. Se não fosse a vertiginosa carreira que os vinhos espumosos de «Prosecco» empreenderam nos anos noventa, provavelmente nunca grupos mais alargados se teriam percebido do nome «Prosecco», pois a variedade por si possui apenas uma ínfima parte de todas as características de sabor que habitualmente tornam os vinhos apetecíveis. (...)

Modo de preparação:

Deitar os pêssegos batidos (com casca) - gelados -  num copo de servir, bem frio. Juntar o «Prosecco» e misturar tudo, rapidamente.

Servir  de imediato e... apreciar!!!

Receita do «Bellini» da página 34 do livro «CULINÁRIA ITÁLIA. Especialidades Italianas», de Claudia Piras, da «h.f.ulmmann».

Batido de Manga e Batido de Morangos

Estes são dois dos meus batidos de frutas preferidos!!!



Ingredientes (para os dois batidos de fruta):

1 litro de leite (1/2 litro de leite para cada um dos dois batidos)
2 iogurtes naturais (1 iogurte para cada um dos dois batidos) 

2 colheres de sopa de açúcar (1 para cada um dos dois batidos)
1 manga pequena
 200 g de morangos, aproximadamente

Notas:
- Pode-se colocar maior ou menor quantidade de frutas.
- Quem preferir os batidos mais ou menos doces deverá adicionar mais ou menos açúcar.
- Se se desejar, pode-se adicionar 1 ou 2 colheres de sopa de natas, a cada um dos dois batidos. Ficam mais espessos, mas acho que não ficam particularmente mais saborosos, até porque quanto maior for a mistura de ingredientes, mais se perde o sabor original de cada uma das frutas.

Modo de preparação (de cada um dos dois batidos de fruta):

Nota: Quem não tiver um liquidificador nem um batedor eléctrico (daqueles próprios para batidos) pode preparar estes batidos com a ajuda de uma «varinha mágica». (Eu, normalmente, faço este tipo de batidos só com a «varinha mágica», porque assim... uso menos utensílios.)

«Batido de Manga»:

Lavar bem a manga, limpá-la com um pano, descascá-la e cortá-la aos pedaços, para dentro de uma caneca alta. Com a juda da «varinha mágica», transformar os pedaços de manga em polpa de manga. Juntar o leite, o iogurte e o açúcar, à polpa de manga, e mexer tudo bem, com a ajuda da «varinha mágica», até se obter um batido cremoso e com muitas bolhinhas.


Colocar o «Batido de Manga» em copos de servir e decorá-los a gosto.





«Batido de Manga»:

Lavar bem os morangos, retirar-lhes o pée cortá-los aos pedaços, para dentro de uma caneca alta. Com a juda da «varinha mágica», transformar os pedaços de morango em polpa de morango. Juntar o leite, o iogurte e o açúcar, à polpa de morango, e mexer tudo bem, com a ajuda da «varinha mágica», até se obter um batido cremoso e com muitas bolhinhas.


Colocar o «Batido de Morango» em copos de servir e decorá-los a gosto.

Servir e... apreciar!!!

Receita minha!

O que pode encontrar aqui...

Neste blogue poderá encontrar receitas, informações, imagens, curiosidades... sobre... «Some Good or Famous Drinks» (Algumas bebidas deliciosas ou famosas)!!!

PS: As bebidas delíciosas são aquelas de que eu gosto mu(uuuiii)ito!!! De algumas das famosas... não gosto... particularmente ou de todo!)